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La recette de l'été: les bâtonnets glacés au mojito!

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La recette de l'été: les bâtonnets glacés au mojito!

Message par Kristelle le Ven 25 Nov - 16:50



Ingrédients
50 cl d'eau
155 g de sucre
20 feuilles de menthe fraîches /+ 20 feuilles pour la finition
20 cl de jus de citron fraîchement pressé
6 cl de rhum blanc
10 très fines tranches de citron vert

Préparation
Mettez l'eau et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de menthe.
Couvrez, réfrigérez et laissez infuser quelques heures, idéalement toute la nuit.
Passez le sirop dans un tamis en pressant les feuilles de menthe pour en extraire le jus.
Hachez 10 des 20 feuilles de menthe de la finition et ajoutez-les au sirop avec le jus de citron vert et le rhum. Mélangez bien.
Insérez une tranche de citron vert et une feuille de menthe dans chaque moule à bâtonnet.
À l'aide d'une cuillère, remplissez les mélange avec le mélange .
Insérez les bâtonnets et déposez le moule au congélateur.
Dégustez par temps chaud : un vrai bonheur !

Kristelle
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